CUVIER DU CHATEAU LA LAGUNE

LE VIN MIS EN SCÈNE

Le projet vient s’inscrire dans un site d’exception : un château XVIII^e, un bâti viticole ancien et un environnement boisé de grande qualité. L’insertion des bureaux et de l’accueil dans le secteur du cuvier et les transparences qui ont été créées transforment le cuvier en lieu de réception et de prestige, et crée un lien entre les différents aspects de la viticulture.

Pour remplir les cuves, le choix d’un process par gravité traduit à la fois notre volonté de venir « glisser » une logique de production « de la vigne au château », selon un principe de marche en avant. Le projet offre un outil de travail performant et innovant qui respecte le confort, l’hygiène, et l’image de ce cru classé.